Yaourt et fermentation

Le yaourt, un aliment nutritionnellement dense

Le yaourt n’apporte pas seulement du calcium. Il fournit aussi des protéines de haute qualité et la plupart des portions de yaourt de 225 g aux États-Unis et de 140 g dans l’Union européenne sont sources de calcium, de phosphore et de riboflavine, et fournissent des quantités moindres mais précieuses d’une série d’autres micronutriments.

Le yaourt: un aliment riche en nutriments - YINI

Le yaourt, un aliment nutritionnellement dense

Le yaourt: un aliment riche en nutriments

Le yaourt contient à la fois des micronutriments (des vitamines et des minéraux) et des…

Focus on dairy lipids - YINI

Vos questions et nos réponses

Focus sur les lipides laitiers

Les produits laitiers sont une source de lipides, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Par…

Could yogurt proteins be the key to good muscle health? - YINI

Nutri-dense food

Les protéines du yaourt pour une bonne santé musculaire ?

Le yaourt est largement connu pour ses bienfaits sur la santé. Dense en nutriments, il…

do yogurt have proteins? - yogurt in nutrition

Vos questions et nos réponses

Les yaourts contiennent-ils des protéines ?

Le yaourt est une excellente source de protéines de haute qualité, dont 80% sont de…

Yogurt, more than the sum of its parts - YINI proceedings

Key Publications

Un pas supplémentaire pour comprendre les bienfaits du yaourt sur la santé

Le mystère qui fait que le yaourt semble encore meilleur que ce que l’on pourrait…

YINI at FENS - can yogurt adresse malnutrition

« Le yaourt peut-il aider dans la malnutrition? »: la conférence en synthèse

Dans un contexte mondial où l’obésité, le diabète et les autres maladies non transmissibles (MNT)…

Greek yogurt and muscle - YINI

Récupérez après une séance d’entraînement avec un yaourt grec

Après votre prochaine séance de sport, essayez le yaourt grec en collation : vous pourriez bientôt…

YINI @ FENS 2019 - Can yogurt address malnutrition?

Notez la date : le yaourt peut-il traiter la malnutrition ?

Retenez la date Notre prochaine conférence YINI sur le yaourt et sa capacité à traiter…

YINI_ dairy matrix – why dairy foods may differ in the nutrition they provide

Les bienfaits de la fermentation

Matrice laitière : Pourquoi y-aurait-il des différences dans les nutriments apportés par les produits laitiers?

Nous savons tous que les produits laitiers sont une source riche de plusieurs nutriments bons…

dairy products are nutrient-rich, affordable and appealing

Yogurt is a nutrient dense food

Les produits laitiers sont riches en nutriments, abordables et appétissants

Assurer la durabilité de l’alimentation humaine pour nos générations futures nécessite que les aliments soient…